標籤: 粗糧
飲食結構不合理之所以成為主要原因之一，除了食物的營養搭配不合理外，還有可能是許多人晚餐吃了一些容易影響睡眠品質的食物，比如紅薯、豌豆、玉米、辣椒等。
對於老人來說，老人的腸胃消化功能不好，大量的吃粗糧，不利於腸胃健康，會給腸胃帶來負擔，對於小孩來說，他們的消化功能還沒發育完善，吃多了粗糧也會給腸胃帶來負擔。而且粗糧重的營養素會影響其他營養的吸收，影響小兒發育，因此，老人和小孩不能大量的吃粗糧，適當的吃是可以的，比如三餐中的一餐可以吃些粗糧，這粗糧最好是發酵過的粗糧，或者是吃的時候和其它細糧搭配著吃。
粗細搭配。我國飲食習慣中，主食多以米面為主，但長期單一細糧攝取容易導致營養失衡和消化功能減弱。此外，適量增加粗糧有助於預防糖尿病、皮炎、便秘等問題。一般建議饅頭、米飯等細糧與雜糧、土豆等食物攝取比例為3：1，也可以選擇每天專門吃一頓雜糧粥或飯，適量補充膳食纖維和微量元素，達到膳食平衡。
2、患消化系統疾病的人群如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
肉蓯蓉煲豬腎取豬腎1對，肉蓯蓉30克，枸杞子15克。首先將豬腎切開，挖去白色筋膜，清洗幹凈，切薄片；再將肉蓯蓉、枸杞子洗幹凈。然後將豬腎與肉蓯蓉、枸杞子放入砂鍋內，加入清水500毫升，用大火煮沸後，再用小火煮30分鐘即可。食用前加入鹽少許調味。肉蓯蓉有沙漠人參之稱，甘溫入腎經，具有補腎陽、益精血的功效；枸杞子能養肝血、補腎精；豬腎可補益腎氣、益精填髓。可用於耳鳴耳聾伴腰膝酸軟、夜尿頻多的中老年人。
攝護腺發炎如何飲食 建議多吃清熱生津、養陰潤肺的食物，如百合、糯米、蜂蜜、花生、鮮山藥、白木耳、梨、紅棗、蓮子、甘蔗等清補柔潤之品。也可以多吃海鮮、海參、芝麻、核桃等滋陰補腎的食物。不要吃辛辣食品，如大蔥、生蒜、辣椒、胡椒等。 多吃粗糧可預防攝護腺發炎 多吃粗糧，除了消脂減肥、平抑血壓之外，對於攝護腺的健康，也是非常有益的。
每日攝取酸牛奶2小杯，蔬菜5—8種、水果2—3種，每日攝取一種粗糧約1兩、一種薯類約4兩；隔日吃一次深海魚，每次約2—3兩魚肉；每日3個核桃或15粒花生等堅果攝取；每日1個全蛋，2—3兩精瘦肉；隔日一次豆類攝取（以豆腐計，約3—4兩）；禁食高糖、高脂肪食物和熱帶魚類。
對此，專家說，主食的軟硬、稀稠、顆粒大小對血糖的生成指數影響很大，即使是同一樣食材，切得越細孝烹飪時間越長、加的水越多、糊化程度越高，其生糖指數也就越高。同樣是米飯，稀飯和粘鍋底的鍋巴，其生糖指數相差很遠。同樣是小米粥，煮30分鐘和熬1個小時，對血糖影響也很大。例如土豆，糊化的薯泥生糖指數比水煮土豆高多了。因此，如果頓頓都粗糧細做，就是在烹飪過程中對食材另一種意義的深加工，這可能就抵消了大部分粗糧對健康的積極意義。
