標籤: 骨密度

大腦：圓白菜西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有乙酰膽堿，可健腦，促進記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。

長期堅持吃蔬菜和水果的習慣，還能增強體內抗氧化能力，降低癌症和各種生活習慣病的發病風險。下面我們說說吃蔬果的好處。