標籤: 益氣

因人制宜因人制宜，即不同身體素質的人，進補的食物應有所區別。古曰：五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。對多數人而言，只要糧谷、蔬菜、肉畜、魚蝦、果品等兼而取之，相互配合，不偏食，遵循因時制宜的原則食之，即可發揮它們對人體補精益氣地作用。中、老年人因不同程度地表現出各類虛症，當以滋補。按中醫理論，體虛分陰陽、氣血、五臟虛損等4大類12種。陽虛包括心陽虛、脾陽虛、腎陽虛；陰虛包括心陰虛、脾陰虛、腎陰虛、肺陰虛、肝陰虛；氣虛包括心氣虛、肺氣虛、脾氣虛；血虛包括心血虛、肝血虛。就大類而言，陽虛者宜食羊肉、羊腎、豬腰、牛骨髓、狗肉、鹿肉、核桃、栗子、韭菜、豇豆等。陰虛者宜食海參、牛乳、豬腎、蜂蜜、白木耳、芝麻、黑豆等。氣虛者宜食羊肚、雞肉、鵪鶉、鴿肉、鯽魚、鱔魚、泥鰍、燕窩、大棗、桂圓肉、飴糖等。血虛者宜食母雞、豬肝、羊肉、豬心、大棗、桂圓肉、荔枝、胡蘿卜、菠菜等。不了解自己屬於哪種體質，最好請教醫生後再作選食。

豬肝 【出處】《千金要方．食治》 【來源】為豬科動物豬Sus scrofa domestica Brisson 的肝 豬肝 藥　　性： 味甘、苦，性溫。歸脾、胃、肝經。 功　　能： 養肝明目，補氣健脾。 用法用量： 煮食或水煎服，60 至150 克。製作菜蔬，可炒、燒湯、涼拌、滷製等。 使 用 注 意 1. 豬肝中膽固醇含量較高，高血壓病、冠心病及高血脂患者不宜食用。 2. 有病的變色或有結節的豬…

《黃帝內經》曰：春夏養陽，秋冬養陰。春季是人體陽氣生發的季節，應順應天地陰陽之氣，給予適當的調攝，使陽氣得以宣達。因此這是一年健康的起點。

海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。海帶中含有的多種營養物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾佈者大有裨益。

原料：阿膠30克，糯米100~150克，紅糖適量做法：1、首先，將阿膠研碎，備用。

竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值。中醫認為，竹筍味甘、部分微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。《名醫別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨善於清化熱痰。

糯米的飲食禁忌：由於糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指腸炎、消化道炎等，應該少食。

紅棗屬於溫熱性食物，富含維它命A、維它命C，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素，具有補中益氣、養血生津等作用。每100克紅棗中維它命C的含量高達243毫克。生吃紅棗，可保留棗中更多的維它命C，具有改善毛細血管壁功能，以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會導致維它命C等不耐熱的維它命流失，但鐵、鉀等礦物質仍然會被保留，可達到補血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導致胃痛。因此，建議熟吃紅棗。

薏仁：是緩和的清熱祛濕之品，中醫常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣等病症。

玫瑰花：沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裡，呼吸進花香也能順氣寧神。因此，不妨嘗試著在自己的院子裡栽上幾株玫瑰，相信是可以達到你想要的益氣寧神的效果的;