標籤: 洗菜
為了減少硝酸鹽,可將葉菜類在溫水中浸泡10分鐘(一斤菜約用6~10公升水,水溫維持在43℃~50℃),然後用流水沖洗
對策:假如覺得混起來炒口感不爽,也不要把葉子扔掉,而是掰下來,另做一盤青菜,或用綠葉做湯、做餡,豈不兩全其美?
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為了減少硝酸鹽,可將葉菜類在溫水中浸泡10分鐘(一斤菜約用6~10公升水,水溫維持在43℃~50℃),然後用流水沖洗
對策:假如覺得混起來炒口感不爽,也不要把葉子扔掉,而是掰下來,另做一盤青菜,或用綠葉做湯、做餡,豈不兩全其美?
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