種類 男 女 單位 B1 1.2 0.9 毫克(mg) B2 1.3 1.0 毫克(mg) 菸鹼素 16 14 毫克(mg NE) B6 1.5 1.5 毫克(mg) B12 2....
健康議題
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牛奶的補鈣的效果低於青菜
按照數據計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那麼，按照鈣營養素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1....
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多吃黑胡椒有助提高食慾
胡椒堿一方面帶來香味，另一方面帶來辣味，可以刺激胃酸的分泌，促進消化。而且，黑胡椒中還含有檜烯、向日葵素等多種芳香成分，也能幫助提高食慾。
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吃什麼食物能夠對抗霧霾
蔬果中的各種多酚類物質、類胡蘿卜素等都有抗氧化作用，它們能降低身體的氧化應激程度。如果原來吃蔬菜水果比較少，那麼就試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。盡量挑顏色比較濃重的品種，因為顏色...
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怎樣的食物搭配最健康？
粗細搭配。我國飲食習慣中，主食多以米面為主，但長期單一細糧攝取容易導致營養失衡和消化功能減弱。此外，適量增加粗糧有助於預防糖尿病、皮炎、便秘等問題。一般建議饅頭、米飯等細糧與雜糧、...