標籤: 進餐

進餐過快竟有那麼多危害?

大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間,而口腔和胃裡消化出來的少量小分子對於食慾的控制至關重要。因此,過快進餐的數量是不由大腦控制的,只能由胃的機械感受器來感知。然而,等到胃覺得飽脹的時候,飲食已經明顯超過身體需求了。

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鮮味會讓我們食慾大增嗎?怎麼增強食慾?

一項新研究表明,香味會賦予食物好吃的感覺,同時也告知了我們這種好東西的蛋白質含量。

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西餐的吃法和進餐禮儀有哪些

2、使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西用左手拿叉按住食物,右手執刀將其鋸切成小塊,然後用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時,應擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,將刀叉並攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。

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