蘆筍可緩解疲勞主要是因為其含有的天冬酰胺。現代醫學證明，天冬酰胺對人體有許多特殊的生理作用，能利小便，對心臟病、水腫、腎炎、痛風、腎結石等都有一定療效，並有鎮靜作用。天冬酰胺及其鹽...
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吃蔬果要注意的5個事項
新鮮蔬菜和水果都含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，經過一段時間存放，水分蒸發後使其變幹，在微生物作用下，硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。若蔬菜、水果的表皮組織已經破損、潰爛，微生物較易侵入，使蔬...
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五道家常菜改良後營養價值會更高
烤魚在我國，烤魚是時下流行的吃魚方法之一。飯店裡的烤魚大多先經過油炸，再進行燒制。然而，煎炸對歐米伽3脂肪酸（一種不飽和脂肪酸，有益心腦血管健康）的破壞是最嚴重的，在此過程中還可能...
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茄子的食用方法及注意事項
那麼吃茄子中毒的說法是怎麼回事呢？原來，茄子中有一種叫茄堿的物質，具有抗氧化和抑制癌細胞的作用，是茄子保健作用的來源之一；但它對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝...
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紫皮蔬菜幫你抗衰老：茄子能排毒
紫皮蔬菜有什麼功效？那就是幫你抗衰老，快來一起了解一下吧！茄子把毒素排幹凈
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茄子可以生吃嗎？生吃茄子有什麼好處
茄子可以生吃嗎？生吃茄子可以達到吸脂減肥的目的，而且蔬菜中所含有的維它命是一種水溶性物質，過油過水容易造成維它命的流失。
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生吃茄子能減肥嗎？食用茄子的注意事項
其實，茄子中能吸油的物質主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關系。因為吸油是靠膳食纖維來完成的，而溫度並沒有改變膳食纖維的理化性質。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油，...
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男性優生飲食十二原則
在這競爭的社會機制中，為了自己的下一代能生存下去，飽經競爭風霜的準爸爸在考慮自己後代的時候，比誰都清楚，隻有身體強健，心理健康和智力發達的孩子才能在未來的競爭中不被淘汰而占一席之地。但現代社會的高科技...
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夏季多吃茄子有什麼好處？
1、含有多種礦物質，包括鈣、鎂、鐵、鋅、硒、銅等，但含的量比較少，鉀的含量相對較多（每100克中含110-160毫克）。鉀可改善體內電解質代謝。菠菜、油菜、韭菜等蔬菜中的鉀含量高於...
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秋天吃茄子的注意事項-茄子的食用禁忌
此外，茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素P協同，可提高微血管的彈性，有利於心血管病的防治。