標籤: 肉食

羊肉最滋補羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。

美國一項涉及大約10萬人的追蹤調查顯示，在為期5年的研究期間，素食主義者死亡率低於肉食主義者，男性尤其明顯。還有一些大型研究或綜合分析也顯示，少吃肉，更長壽，不吃肉，益處更多。當然，並非所有相關研究結果都一致，但顯而易見的是，素食有助降低罹患Ⅱ型糖尿病、高血壓和某些癌症的風險。

血型具有遺傳特性，與祖先從某特定區域遷徙而來有關。A型血的人祖先最先從事農耕作物，因而腸道菌群更適合素食；B型血的人祖先多從事遊牧，因而其消化素食和紅肉能力較強；AB血型的人結合了A型血和B型血的優勢，素食肉食消化能力都相對較強；O型血的人祖先以狩獵為生，采食野果和野草種子，輔以狩獵來的獸肉，因此，O型人在肉食消化方面具有明顯優勢，但是在消化面包和麩質食物方面相對較差。因此，根據血型，每個人能夠更有效地消化某些特定食物。如果適應這種血型飲食模式，那麼消化功能就會得到優化，肥胖、炎症及疾病問題就會更少。

因人制宜因人制宜，即不同身體素質的人，進補的食物應有所區別。古曰：五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。對多數人而言，只要糧谷、蔬菜、肉畜、魚蝦、果品等兼而取之，相互配合，不偏食，遵循因時制宜的原則食之，即可發揮它們對人體補精益氣地作用。中、老年人因不同程度地表現出各類虛症，當以滋補。按中醫理論，體虛分陰陽、氣血、五臟虛損等4大類12種。陽虛包括心陽虛、脾陽虛、腎陽虛；陰虛包括心陰虛、脾陰虛、腎陰虛、肺陰虛、肝陰虛；氣虛包括心氣虛、肺氣虛、脾氣虛；血虛包括心血虛、肝血虛。就大類而言，陽虛者宜食羊肉、羊腎、豬腰、牛骨髓、狗肉、鹿肉、核桃、栗子、韭菜、豇豆等。陰虛者宜食海參、牛乳、豬腎、蜂蜜、白木耳、芝麻、黑豆等。氣虛者宜食羊肚、雞肉、鵪鶉、鴿肉、鯽魚、鱔魚、泥鰍、燕窩、大棗、桂圓肉、飴糖等。血虛者宜食母雞、豬肝、羊肉、豬心、大棗、桂圓肉、荔枝、胡蘿卜、菠菜等。不了解自己屬於哪種體質，最好請教醫生後再作選食。