白葡萄酒的釀造-白葡萄酒和紅葡萄酒的區別 健康議題

白葡萄酒的釀造-白葡萄酒和紅葡萄酒的區別

葡萄采摘大自然完成自己的哺育工作之後,葡萄園中的男男女女立刻投入到緊張的工作中,開始將成熟的葡萄釀成美酒的過程。第一個階段就是采摘葡萄,一般需要兩天的時間。
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科學吃油-廚房準備2到3種烹調油 健康議題

科學吃油-廚房準備2到3種烹調油

一包泡麵含鹽達5克;人均每年多吃油7公斤,增重9千克;一罐破相當於半兩主食的熱量……這些關於飲食的知識你了解嗎?建立在合理營養基礎上的想吃就吃,才是飲食...
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能夠改善聽力的食療菜單 健康議題

能夠改善聽力的食療菜單

肉蓯蓉煲豬腎取豬腎1對,肉蓯蓉30克,枸杞子15克。首先將豬腎切開,挖去白色筋膜,清洗幹凈,切薄片;再將肉蓯蓉、枸杞子洗幹凈。然後將豬腎與肉蓯蓉、枸杞子放入砂鍋內,加入清水500毫...
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巧克力的不同吃法讓你更年輕漂亮 健康議題

巧克力的不同吃法讓你更年輕漂亮

研究表明,巧克力中含有大量的可可脂,硬脂酸含量很高,它非但不會給你帶來麻煩,反而可以降低血液中的膽固醇,更不存在威脅體重的問題。相反,比起巧克力,牛羊肉、鰻魚、雞蛋等健康食物更易帶...
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如何品嘗和鑒別乾紅葡萄酒 健康議題

如何品嘗和鑒別乾紅葡萄酒

幹紅葡萄酒色呈寶石紅,優美悅目,酒香濃鬱、酒體豐滿,由於它含有一定的酚類物質,幹浸出物較高,因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜肴會得到更好的享受。幹紅葡萄酒一方面可以解除肉的油膩...
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乾紅葡萄酒的釀制方法-乾紅葡萄酒怎麼喝? 健康議題

乾紅葡萄酒的釀制方法-乾紅葡萄酒怎麼喝?

熱浸提該方法是將整粒葡萄或破碎的葡萄開始發酵前加熱,根據所要達到的目的來選定溫度,並使葡萄在選定溫度下保持一段時間,將果漿冷卻至28度左右,添加人工酵母進行發酵。該方法既可采取全部...
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