揭秘陳醋、米醋和白醋的不同 健康議題

揭秘陳醋、米醋和白醋的不同

白醋的原料以糯米為主,經處理後使糯米中的淀粉轉化為糖,再用酵母使其發酵成酒精,然後在醋酸菌的作用下發酵生成醋酸。由於色澤較淺,白醋主要用於拌涼菜,西餐烹飪中使用也較多。
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米醋泡黑豆 健康議題

米醋泡黑豆

做法醋泡黑豆是中醫治療腎虧的黃金驗方;1;熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。
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孕婦能吃豬肚雞嗎 健康議題

孕婦能吃豬肚雞嗎

顧名思義,豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住,用水草(或用牙簽)紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟,食前再將豬肚刮開,取出熟雞一起砍件後,放回原煲湯料中滾熱再食,這一食法是使生滾食法的...
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