魚和DHA和亞麻籽油的問答 健康議題

魚和DHA和亞麻籽油的問答

答:大多數魚類裡都有這兩種脂肪酸,貝類也有。DHA的來源是水中的藻類,它們產生的少量DHA等脂肪酸被魚貝類吞進肚裡,進入魚貝等動物的體內,變成它們自己的脂肪,所以。只是問題在於,大...
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五道家常菜改良後營養價值會更高 健康議題

五道家常菜改良後營養價值會更高

烤魚在我國,烤魚是時下流行的吃魚方法之一。飯店裡的烤魚大多先經過油炸,再進行燒制。然而,煎炸對歐米伽3脂肪酸(一種不飽和脂肪酸,有益心腦血管健康)的破壞是最嚴重的,在此過程中還可能...
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烤冷面的熱量 健康議題

烤冷面的熱量

營養素 含量(每100克)熱量(大卡) 163.88碳水化合物(克) 23.58脂肪(克) 4.27蛋白質(克) 6.58
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用橄欖油制作的油炸食品無害健康 健康議題

用橄欖油制作的油炸食品無害健康

油炸食品是不健康的,這似乎已經成為一項常識,西班牙一項研究顯示,長期食用橄欖油或葵花籽油制作的油炸食品並不會導致冠心病等健康風險上升。
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護心飲食拒絕疾病煩惱 健康議題

護心飲食拒絕疾病煩惱

膳食中的鈣質對血管有保護作用,因此每日飲食中應補充足量的鈣,動物性食品,尤其是牛奶、奶酪、紫菜、蝦皮等含鈣豐富,建議牛奶每日飲用250~300毫升,以低脂或脫脂奶為佳。
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五類食物讓你產生焦慮感 健康議題

五類食物讓你產生焦慮感

包括蘇打餅、蘇打水等這些東西可能會給我們帶來雙倍的焦慮感。它們不僅含有咖啡因,很多還含有人工甜味劑如阿斯巴甜等。美國西北俄亥俄大學專門研究過阿斯巴甜對抑鬱症的影響。發覺此甜味劑會致...
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油炸食品都有哪些危害 健康議題

油炸食品都有哪些危害

2、攝取反式脂肪酸之後,會參與到人體的正常代謝活動,干擾到必需脂肪酸EFA的正常代謝,直接導致必需脂肪酸的缺乏。此外,還會增加罹患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險。如果嬰幼兒吃多了油...
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早餐吃油炸食品危害大 健康議題

早餐吃油炸食品危害大

2、易發生腸寄生蟲等疾病油炸食物一般是在較短的時間內經過高溫烹制成的,往往它的外表是非常黃且有點焦,多數時候它的內部還會出現沒有熟透的現象,這樣不但不能有效的將食物本身的病原微生物...
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