標籤: 林裕森

從兩河流域和尼羅河流域流傳出的佳釀美液，葡萄酒進入人類餐飲文明史6000年，一顆小小的葡萄，衍生出龐大的產業，成為一門日新月異的深奧學問。 林裕森曾經花20年鑽研其中，是台灣權威的葡萄酒達人，卻在愈喝愈理解的過程中，逐步改變前20年學到的知識，返璞歸真，靠向自然派，追尋希臘神話裡酒神戴歐尼修斯讓人迷醉的自然境界。 “葡萄酒的本質是佐餐飲料。把飲料釀成藝術品是不對的，它應該是可以喝的東西…