腐乳蛋白質高?食用腐乳好處多 健康議題

腐乳蛋白質高?食用腐乳好處多

腐乳是以大豆為原料,經微生物發酵後制成的豆制品。通過發酵,去除了大豆原有的豆腥味、脹氣因子及抗營養因子,產生了多種具有美味和香味的醇、酯、有機酸及氨基酸。與大豆相比,腐乳具有以下優...
完整閱讀
春節飲食:多吃蔬菜水果魚肉少吃脂肪糖和鹽 健康議題

春節飲食:多吃蔬菜水果魚肉少吃脂肪糖和鹽

1、多吃蔬菜水果眾所周知,我們每天需要攝取大量的水果和蔬菜,它能夠提供大量人體所需的維生素和礦物質,水果蔬菜應占每天食物攝取量的1/3以上,但是絕大多數人都做不到這一點。專家建議我...
完整閱讀
牛肉怎麼切片呢? 健康議題

牛肉怎麼切片呢?

3、切絲的話看肉的紋路順著切,好處是燒菜時絲不碎,切片的話要相反著切,也就是在絲的側面切,逆著紋路來切。好處是不會嚼不爛。而且肉會有香味。
完整閱讀
攝護腺發炎的食療有哪些 健康議題

攝護腺發炎的食療有哪些

將車前子60克、橘皮15克、通草10克紗佈包,煮汁去渣,入綠豆50克和高粱米100克煮粥。空腹服,連服數日。適用於老人攝護腺發炎、小便淋痛。
完整閱讀
急性攝護腺發炎食療 健康議題

急性攝護腺發炎食療

(1)鮮馬鞭草60g,新鮮豬肝100g。將馬鞭草洗凈切碎,豬肝切片與馬鞭草同置瓷盤中,隔水蒸熟服食,每日1次。可清熱解毒,涼血散瘀。注意脾胃虛弱者勿服。
完整閱讀
上班族護眼:運用日常食材的養護良方(四) 人際互動

上班族護眼:運用日常食材的養護良方(四)

豬肝 【出處】《千金要方.食治》 【來源】為豬科動物豬Sus scrofa domestica Brisson 的肝 豬肝 藥  性: 味甘、苦,性溫。歸脾、胃、肝經。 功  能: 養肝明目,補氣健脾...
完整閱讀