顧名思義，豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草(或用牙簽)紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的...