腐乳蛋白質高?食用腐乳好處多 健康議題

腐乳蛋白質高?食用腐乳好處多

腐乳是以大豆為原料,經微生物發酵後制成的豆制品。通過發酵,去除了大豆原有的豆腥味、脹氣因子及抗營養因子,產生了多種具有美味和香味的醇、酯、有機酸及氨基酸。與大豆相比,腐乳具有以下優...
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上班族可以如何善用乳制品 健康議題

上班族可以如何善用乳制品

牛奶和酸奶的營養成分較為全面,其中的蛋白質、鈣、維它命A和維它命B2這幾種營養素,都是餅幹面包之類普通加餐食品所無法替代的。在需要加班不能按時吃飯的時候,只需在牛奶或酸奶之外,再加...
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五類食物讓你產生焦慮感 健康議題

五類食物讓你產生焦慮感

包括蘇打餅、蘇打水等這些東西可能會給我們帶來雙倍的焦慮感。它們不僅含有咖啡因,很多還含有人工甜味劑如阿斯巴甜等。美國西北俄亥俄大學專門研究過阿斯巴甜對抑鬱症的影響。發覺此甜味劑會致...
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肝炎患者吃什麼好 健康議題

肝炎患者吃什麼好

牛奶、酸奶等乳制品,是非常適合肝炎患者日常飲用的,主要起到補充蛋白的作用,對肝臟而言,新鮮的蛋白質,也是組成它的重要成分,多吃牛奶、酸奶等乳制品,實在是非常好的選擇。
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吃高脂乳制品或可以降低糖尿病風險 健康議題

吃高脂乳制品或可以降低糖尿病風險

攝取的脂肪多了容易患糖尿病,這是一直以來多數人的認知。9月15日-19日,在奧地利舉辦的歐洲糖尿病學會上,一項研究結果發佈顯示,多吃黃油、奶酪、牛奶、酸奶等脂肪含量較多的乳制品的人...
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天天吃雞蛋對身體好嗎?怎麼吃雞蛋最健康 健康議題

天天吃雞蛋對身體好嗎?怎麼吃雞蛋最健康

研究發現:每天吃一個雞蛋的婦女,死亡率比每周才吃上一兩個雞蛋的婦女要高出22%-年齡、吸煙習慣和體重等因素不計。每天吃兩個甚至以上數量雞蛋的婦女死亡率更高,不過這部分婦女的數量不多...
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