蝦皮如何保存

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所属分类:健康議題
摘要

2. 咸質蝦米,切忌在陽光下晾曬,只能將其攤在陰涼處風幹,在裝進瓶中。3. 無論是保存淡質蝦米,還是咸質蝦米,都可將瓶中放入適量大蒜,以避免蟲蛀。

蝦皮的保存方法,你們都知道嗎?對於蝦皮這種海鮮類的食物,如果保存方法不當的話,那麼將會很快就壞掉的,那麼怎麼樣保存才是最好的方法,而且能保持它的味道呢?大家都知道蝦皮味道鮮美,價格比較實惠受到很多的青睞,然而如果蝦皮存放太久的話,就會造成大量亞硝酸鹽,這樣對身體造成的傷害也是很大的。

蝦米是著名的海味品,有較高的營養價值,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。日常生活中我們如何保存蝦米?今天兩性心理學教你蝦米的保存方法,具體如下:

1. 淡質蝦米可攤在太陽下,待其幹後,裝入瓶內,保存起來。

2. 咸質蝦米,切忌在陽光下晾曬,只能將其攤在陰涼處風幹,在裝進瓶中。

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3. 無論是保存淡質蝦米,還是咸質蝦米,都可將瓶中放入適量大蒜,以避免蟲蛀。

蝦皮能長期保存,主要的抑菌因素是水分低,鹽分大。兩者缺一不可。但平時人們買到的蝦皮一般都不是幹透的,主要有兩方面原因,一方面可能是因為海邊空氣潮濕,另一方面可能是因為不幹的蝦皮更重一些,利潤較大。這種沒幹透的蝦皮,因為蛋白質含量高,是特別容易滋生細菌的。

建議大家在購買蝦皮之後,馬上存入冰箱中,平時取用的時候拿出來取出所需用量,之後再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度,在兩三個月內保持正常味道,也就減小了產生致癌物的危險。

其實日常生活中蝦皮每天的用量也只不過兩三克而已,這其實並非補鈣的主要途徑。如果吃太多,不僅僅起不到補充身體鈣質的作用,還會帶來致癌危險,還要面臨身體鹽過量的問題,所以盡管再喜歡,也不要吃太多哦。

通過上面我們對蝦皮的保存方法的詳細介紹,相信大家也知道的該如何用最正確的方法來保存蝦皮了,這樣才不會產生大量的亞硝酸鹽,對如果我們吃下去的話,會導致致癌物,還有雖然蝦皮好吃,但也應該適量的使用哦,不是保存方法就可以保存很久的!

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