葡萄上市季:多食生內熱,易腹瀉

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所属分类:健康議題
摘要

多食葡萄生內熱。《醫林纂要》記載:多食生內熱。因為葡萄含糖量較高,可為人體提供熱能,所以進食過多會使人滋生內熱。

除鮮食之外,葡萄還可加工成酒、汁、幹和罐頭等。葡萄幹的含糖量與含鐵量均比鮮果高,可作為兒童、孕婦及貧血患者的上佳滋補營養品。葡萄酒中含有多種氨基酸和維生素,亦具有補養作用。對於老弱婦孺來講,葡萄是不可多得的食養佳果。近年研究顯示,葡萄(特別是葡萄皮)中含有能夠殺死病毒、細菌以及抑癌物質,對人體十分有益。

葡萄上市季:多食生內熱,易腹瀉

所謂春夏養陽,秋冬養陰,初秋時節,溫燥襲人,葡萄酸甘化陰,能生津止渴、潤肺除燥,堪稱應季佳果良藥。然而,盡管葡萄有很好的藥用和保健功效,但食用時也要注意以下事項:

多食葡萄生內熱。《醫林纂要》記載:多食生內熱。因為葡萄含糖量較高,可為人體提供熱能,所以進食過多會使人滋生內熱。

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多食葡萄易腹瀉。《本經逢原》言:食多令人泄瀉。葡萄有潤腸通便的作用,食用過多容易造成腹瀉,因而脾胃虛寒者也不宜多食。而且,吃完葡萄後不能馬上大量喝水,否則也會加速腸道蠕動,發生腹瀉。

葡萄不能與牛奶同食。因為葡萄裡含有果酸,會使牛奶中的蛋白質凝固,不僅影響吸收,嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,應在喝完牛奶1小時後進食葡萄。

葡萄不可與海鮮同食。葡萄與海鮮同食會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀,因為葡萄中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固,形成不易於消化的物質。

糖尿病患者忌食。葡萄中含有大量葡萄糖,食後被人體吸收,容易使血糖上升,故而糖尿病患者須忌食。

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