用對調味品能夠預防糖尿病

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所属分类:健康議題
摘要

無論東方還是西方,都有這樣一種傳統的信念:肉桂是一種令人增長精力的食品。在我國傳統醫學當中,肉桂也被稱為上藥,它性質溫和,人們可以十分放心地在調味中使用它。很多糖尿病人表示,吃了肉桂粉之後,感覺有很大的改善。看來,吃點加肉桂粉烹調的食物,無論糖尿病人還是中老年健康人都能受益,因為很多有胰島素抵抗的人沒有任何症狀,自己毫不知情,吃點肉桂粉對他們可以起到防病作用。

用對調味品能夠預防糖尿病

用對調味品能夠預防糖尿病

美國研究者發現,肉桂能夠重新恢復糖尿病人脂肪細胞對於胰島素的反應能力,促進血液中葡萄糖的轉移和利用。研究者認為,這可能是其中一種叫做MHCP的活性成分帶來的作用。如果給小鼠使用這種物質,它們的血糖就會顯著下降。它還能改善糖尿病患者的胰島素耐受性。因此,研究者推薦II型糖尿病人每天吃四分之一勺到一勺的肉桂粉。把它加入菜肴中,或者混在面包、餅、果汁甚至酸奶當中食用,都非常方便。

無論東方還是西方,都有這樣一種傳統的信念:肉桂是一種令人增長精力的食品。在我國傳統醫學當中,肉桂也被稱為上藥,它性質溫和,人們可以十分放心地在調味中使用它。很多糖尿病人表示,吃了肉桂粉之後,感覺有很大的改善。看來,吃點加肉桂粉烹調的食物,無論糖尿病人還是中老年健康人都能受益,因為很多有胰島素抵抗的人沒有任何症狀,自己毫不知情,吃點肉桂粉對他們可以起到防病作用。

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研究者特別提到,肉桂還是鎂的極好來源。它可以幫助維持電解質平衡,有益骨骼健康,還能改善血管緊張性。目前已經知道,糖尿病人的鎂吸收存在障礙,增加鎂的攝取量,對於糖尿病人預防骨質丟失和心血管疾病都有幫助。

其實,有保健作用的調味品並不止肉桂一種,許多傳統調味品,不論是香辛料還是發酵調味品,都有著不可忽視的功效。日本研究認為納豆有十大健康功能,而台灣的豆豉也被證明具有強大的抗氧化作用,並對預防早老性癡呆造成的記憶力損害可能有一定好處;咖喱粉和辣椒能幫助預防肥胖;醋可以延緩血糖上升的速度;蔥蒜類則對調節血脂大有好處……在每日的烹調當中,調味品們默默地調整著人們的體質。因此,用什麼調味品,用多少,怎麼用,看來不僅僅是一個口味問題,實在需要更多的研究和探索。

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