水果上的蠟能不能吃?

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所属分类:健康議題
摘要

果表面本身就帶有一層果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用。這種天然的蠟可以使用對身體不會有任何負面影響。

水果上的蠟能不能吃?

水果上的蠟能不能吃?

1、自然存在

果表面本身就帶有一層果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用。這種天然的蠟可以使用對身體不會有任何負面影響。

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2、人工果蠟

一些商家為了保鮮或是讓水果更好看,會在蘋果等水果上打上一層食用蠟,這是一種殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。雖然是人工打上去的,但由於從天然物質從提取,食用對身體也沒有害處。

3、工業蠟

不法商家想水果看起來好看一點,又不舍得購買食用蠟,就會用工業蠟給水果打蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉,給人體帶來危害。

因此,以上三種蠟中,只有工業蠟是對人體有害的,那如何才能辨別工業蠟呢?可以在挑水果的時候,用手或餐巾紙擦拭水果表面,如果擦下一層淡淡的紅色,這很有可能是工業蠟。

所以,如果吃的水果確定有工業蠟,那最好還是削皮吃,如果確定是食用蠟,就可以不削皮,但是也一定要清洗幹凈,以免農藥殘留影響健康。

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