揭秘便宜又健康的食物

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摘要

橄欖油的主要功效之一就是降低壞膽固醇,增加好膽固醇。吃多少:每天1湯匙橄欖油。怎麼吃:盡量購買帶初榨、冷壓、特級初榨等字眼的橄欖油。

揭秘便宜又健康的食物

揭秘便宜又健康的食物

橄欖油。

橄欖油的主要功效之一就是降低壞膽固醇,增加好膽固醇。吃多少:每天1湯匙橄欖油。怎麼吃:盡量購買帶初榨、冷壓、特級初榨等字眼的橄欖油。

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亞麻籽。

亞麻籽所含的一種化合物可以抑制細胞上的雌激素受體,降低與激素相關的幾種癌症的風險。同時,它還可預防粉刺和哮喘。吃多少:每天1~2勺亞麻籽。怎麼吃:磨碎後再吃。不然它會完好無損地排泄出來,無法被人體吸收。

藍莓。

藍莓的抗氧化劑含量超過40種常見的果蔬。它具有預防心臟並癌症、記憶力下降的多種保健效果。此外,它所含的抗氧化劑還可預防尿道感染。吃多少:每天44克藍莓等於1份蔬菜水果。怎麼吃:烹飪蛋糕等食品時,要最後一刻放入藍莓,這樣可保留維它命C。

大蒜。

大蒜是防病殺菌的食物之王。每周吃6瓣大蒜,結腸癌、胃癌、攝護腺癌的風險就會降低50%。吃多少:每天在膳食中加入1瓣大蒜。怎麼吃:吃大蒜時要切片或碾碎,並放置10分鐘,這樣才能保證它所含的治愈物質全部釋放出來。

西蘭花。

烹飪西蘭花時,你會聞到它釋放的一種化合物萊菔硫烷。它可以刺激人體加速分泌具有解毒功能的蛋白酶,經常吃西蘭花可預防乳腺癌、肺癌、胃癌等多種癌症。吃多少:44克熟西蘭花替代1份果蔬。怎麼吃:蒸3~4分鐘直到其清脆細嫩,這樣有利釋放更多的萊菔硫烷。

酸奶。

酸奶富含益生菌,可預防潰瘍和尿道感染。吃多少:每天1杯酸奶。怎麼吃:用酸奶替代雞蛋烘焙甜點,或用酸奶替代沙拉醬拌沙拉。

肉桂。

肉桂能幫助糖尿病患者穩定血糖,同時預防血栓。它甚至能殺死大腸桿菌。吃多少:每天1/4茶匙肉桂粉。怎麼吃:除了燉肉時放一些外,喝咖啡時還可以加點肉桂粉。

燕麥。

燕麥含有大量可以降血壓、降膽固醇的可溶性膳食纖維。每人每天應該攝取10克可溶性纖維。吃多少:每天30~50克燕麥。怎麼吃:選擇需要水煮的純燕麥。

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