喜歡吃荷包蛋對身體好嗎

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所属分类:健康議題
摘要

營養專家表示,被工廠化的荷包蛋在經過反復運輸、冰凍後,極易滋生細菌,消費者如果長期食用的話,很容易產生惡心、腹痛等現象。這樣的荷包蛋其實本身已經沒有什麼營養價值了,市民如果長期食用,甚至會對自己的腎臟、肝臟造成影響,因此應該盡量少吃。

喜歡吃荷包蛋對身體好嗎

雞蛋是營養的食物,很多人都喜歡吃雞蛋,雞蛋的吃法也是很多的,常見的中荷包蛋也是很受歡迎的,那麼吃荷包蛋好不好呢?其實,好吃不代表營養,來看看就知道了。荷包蛋煎好後,放進冰櫃冷凍,在拿出來解凍後,送入快餐店消費者口中的荷包蛋的營養還剩多少呢?

專家表示,其實從營養學的角度來說,荷包蛋經過高油溫的煎炸,營養損失比較大,因此專家並不主張市民常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都經過反復使用,會產生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質,營養並不高,即使自己在家做飯,從營養學的角度來看,我們並不推薦市民煎吃雞蛋。

營養專家表示,被工廠化的荷包蛋在經過反復運輸、冰凍後,極易滋生細菌,消費者如果長期食用的話,很容易產生惡心、腹痛等現象。這樣的荷包蛋其實本身已經沒有什麼營養價值了,市民如果長期食用,甚至會對自己的腎臟、肝臟造成影響,因此應該盡量少吃。

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雞蛋的吃法不一樣,營養效果也是不一樣的。

雞蛋是我們很常見的營養食物,吃法也是有很多的,但是不同的吃法也是有不同的營養價值功效的,那麼雞蛋應該怎麼樣吃呢?吃雞蛋的時候應該搭配這兩種菜才好,是什麼呢?看看就知曉了。

在營養學界,雞蛋一直有著全營養食品的美稱。據研究,雞蛋除了含有人們熟知的多種營養物質外,還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸,它們具有很強的抗氧化能力。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。

專家告訴記者,雞蛋被評為‘最營養早餐’是有道理的。因為人體在經過一夜的新陳代謝後,急需補充營養,而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維它命和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質。在早餐中,除了雞蛋,還應含有主食、牛奶、豆漿、蔬菜、肉類等食物,共同搭配成為營養均衡的早餐。缺乏維它命C是雞蛋唯一的‘短處’,搭配番茄、青椒等,就可以彌補。

建議老人每天吃1個雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的,付金如特別提醒,1個雞蛋中含膽固醇達300毫克左右,達到了普通成年人的每天攝取量。所以針對不同人群的營養需求,雞蛋的食用量要有所不同。兒童、孕婦、乳母和運動量大的人,對蛋白質的需求量高於常人,可以每天吃1—2個雞蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1個雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖的人,建議每周吃2—4個雞蛋比較合適,避免攝取過多的膽固醇。

女人吃雞蛋有這些好處

在營養學界,雞蛋一直有全營養食品的美稱,早餐吃個雞蛋,可是有諸多好處。

1、雞蛋幫助減肥。

研究證明,早餐吃雞蛋的人,比吃餅的人更容易減輕體重。

2、雞蛋是蛋白質的絕佳來源。

雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質。

3、雞蛋有益大腦發育和記憶力。

蛋黃中豐富的膽堿成分,能促進大腦發育,有益大腦功能。同時,膽堿對提高記憶力、反應力都很有幫助。

4、雞蛋性價比高。

與其專家富含蛋白質的食材相比,比如培根、牛肉,就算是價格不便宜的土雞蛋,性價比也要高得多。

5、雞蛋保護視力。

蛋黃中的兩種抗氧化物質,葉黃素和玉米黃素,能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

6、雞蛋更耐餓。

雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量,讓你肚子飽的時間更長。

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