外酥內軟 原味司康X巧克力司康

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搭配減糖配方,香香酥酥的司康沾上果醬,配上一杯熱騰騰的英式紅茶, 自己在家也能享受午後的悠閒。

外酥內軟 原味司康X巧克力司康

食材
中筋麵粉125g、泡打粉5g、無鹽奶油25g、牛奶25g、蛋1顆
調味料
鹽少許、糖20g

料理步驟Step By Step
Step 1
中筋麵粉過篩,加入其他所有食材,並攪拌均勻

外酥內軟 原味司康X巧克力司康

Step 2
用手揉到看不到白色的麵粉,桿平,用保鮮膜封著,冰入冰箱冷藏半小時

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外酥內軟 原味司康X巧克力司康

Step 3
從冰箱拿出後,對折,再桿平,反覆2-3次,此時烤箱先預熱5分鐘,另一方面麵團的厚度約2公分,用米杯割出圓形

外酥內軟 原味司康X巧克力司康

Step 4
送入小烤箱先烤五分鐘,五分鐘後用鋁箔紙蓋在司康上,再烤7.5分鐘 就完成嘍!

外酥內軟 原味司康X巧克力司康

Step 5
巧克力司康 把 中筋麵粉中的15g 改放為 可可粉 就好嘍